Bongénie Café

Chutney de pommes et baies de Timut, Saladine de rampon à l'huile de truffe et sa brioche toastée

Copeaux de foie gras de canard et médaillons de homard en vinaigrette passion

Crémeux d'avocat aux segments d'orange sur sa gaufre salée

6 pièces

12 pièces

Tarte fine aux légumes et son écume de tomate

Mijoté de sauté de veau aux champignons de Paris, Fricassée de lentilles à la moutarde et butternut poêlée

Filet de merlu snacké aux petits légumes dans sa soupe de poisson, Sauce rouille et petits croûtons

Poulet grillé à l'américaine et son jus à la diable, Pommes au four et sa tombée de haricots verts

Boulettes de bœuf grillées aux saveurs d'Italie et réduction balsamique, Linguines roulées à la tomate et saladine de roquettes aux copeaux de grana padano

Dos de lieu noir en habit de courgettes rôti au four, Huile vierge au pamplemousse, Mousseline de patate douce et ses chips

Thé de Chine fumé (Empereur Chen-Nung)
Thé noir épicé Chandernagor (Merveilleux mélange de thé et épices impériales, comme à Chandernagor)

Minty Tea (thé vert à la menthe)
Sencha (thé vert du Japon)
Jasmin (thé vert au jasmin)

Darjeeling (thé noir d’Inde)
Earl Grey (thé noir aromatisé : bergamote, agrumes)
Thé de Noël (thé aromatisé : orange, ananas, caramel)
Breakfast Tea (thé noir nature)

Rooibos Vanille (Rooibos d’Afrique du Sud, sans théine)

Menthe poivrée
Cynorrhodon
Camomille
Verveine
Tilleul