Bongénie Café

Jeunes pousses en salade, légumes croquants et copeaux de jambon sec

Fenouil et haricots verts en vinaigrette passion, Parmesan croustillant.

Tomates, concombre, tomates séchées, échalotes et croûtons

Lait de coco et pomme granny, Riz parfumé et pétales de tomates confites

Couronne de riz parfumé.

Concassé de tomate et son jus de viande au romarin, Légumes du moment et pomme purée.

Aiguillette de bœuf baronne fondante et son jus de viande réduit, Endives braisées et caramélisées, pomme purée.

Filet de daurade grillée à la grenobloise, Risotto arborio crémeux aux courgettes et champignons sautés.

Tagliata d'onglet de veau grillé sur une fondue d'échalote, Tian de légumes et pommes au four

Couscous d'agneau à la coriandre fraîche, Sa semoule et ses petits légumes.

Kefta de saumon aux saveurs d'orient, sauce yaourt au citron vert et amandes grillées, Croustillant aux épinards, échalotes et pignons de pin, mousseline de carotte.

Thé de Chine fumé (Empereur Chen-Nung)
Thé noir épicé Chandernagor (Merveilleux mélange de thé et épices impériales, comme à Chandernagor)

Minty Tea (thé vert à la menthe)
Sencha (thé vert du Japon)
Jasmin (thé vert au jasmin)

Darjeeling (thé noir d’Inde)
Earl Grey (thé noir aromatisé : bergamote, agrumes)
Thé de Noël (thé aromatisé : orange, ananas, caramel)
Breakfast Tea (thé noir nature)

Rooibos Vanille (Rooibos d’Afrique du Sud, sans théine)

Menthe poivrée
Cynorrhodon
Camomille
Verveine
Tilleul