Nos suggestions évoluent au fil des saisons et des envies du Chef
croûtons et son œuf poché
Halloumi grillé et jambon cru du Tessin
sur un carpaccio d'ananas à l'aneth, suprêmes d'orange en vinaigrette passion
sur un risotto arborio crémeux à l'estragon, bisque de crustacé
émulsion de soja, méli-mélo de légumes et riz parfumé
Jus à la sauge, Pomme purée et son assortiment de légumes du moment
Assortiment de légumes et mousseline de pomme de terre
Petite salade mêlée
huile de truffe noire et tomates cerises rôties
Couscous d'agneau à la coriandre, Sa semoule et ses petits légumes
Dos de lieu noir pané à la noix de coco, Couronne de riz parfumé et fleurs de brocoli
Rôti de bœuf cuit à basse température ,sauce poivre vert Gratin dauphinois et haricots verts
Filet de poulet rôti, émulsion au lait de coco et citronnelle, Nouilles chinoises sautées aux légumes croquants en marinade thaï
Escalope de saumon grillé, sauce hollandaise aux herbes fraîches, Frites de patate douce et saladine de rampon
Notre Chef propose une cuisine raffinée, mixant tradition et légèreté. La carte évolue au rythme des saisons pour garantir la fraicheur des produits, provenant de partenaires locaux.
Tous nos club sandwichs peuvent être accompagnés de frites, salade ou pommes chips
Pain maison, tomates fraiches, concombres marinés, salade verte
Tomates fraîches, pesto maison
Boisson chaude accompagnée de gourmandises
Petit déjeuner complet incluant une boisson chaude, un jus d’orange frais, une recette d’œufs ainsi qu’une viennoiserie
Thé de Chine fumé (Empereur Chen-Nung)
Thé noir épicé Chandernagor (Merveilleux mélange de thé et épices impériales, comme à Chandernagor)
Minty Tea (thé vert à la menthe)
Sencha (thé vert du Japon)
Jasmin (thé vert au jasmin)
Darjeeling (thé noir d’Inde)
Earl Grey (thé noir aromatisé : bergamote, agrumes)
Thé de Noël (thé aromatisé : orange, ananas, caramel)
Breakfast Tea (thé noir nature)
Rooibos Vanille (Rooibos d’Afrique du Sud, sans théine)
Menthe poivrée
Cynorrhodon
Camomille
Verveine
Tilleul
Café, whiskey 4cl, sirop de canne et chantilly
Pomme, carotte
Orange, carotte
Pomme, carotte, gingembre
Orange, ananas, gingembre, lime
Pomme, poire, fraise
Ananas, concombre, pomme
Lemon, Tonic, Ginger
Pêche ou citron
Grenadine, menthe, fraise, framboise, citron
Apérol, Spumante