Nos suggestions évoluent au fil des saisons et des envies du Chef
Pomme acidulée, écume aux fruits de la passion, focaccia et saladine
copeaux de fois gras et médaillons de homards en vinaigrette passion
épinards et son œuf mollet, sauce morilles
Pomme purée et légumes du moment
Assortiment de légumes et mousseline de pommes de terre
son espuma au fromage Etivaz
parmesan et chorizo
Petite salade mêlée
Poulet grillé à l'américaine, sauce barbecue, Beignets de courgettes et pommes rôties.
Flashé de thon albacore mariné aux agrumes et gingembre, Nouilles chinoises sautées aux légumes croquants en marinade thaï.
Carpaccio de bœuf au basilic, tomates séchées et grana padano, Risotto arborio à la rucola.
Mijoté de sauté d'agneau au curry et lait de coco, Couronne de quinoa aux petits légumes.
Duo de daurade et omble des Cévennes grillés sauce homardine, Pomme mousseline aux olives et sa tombée d'épinards.
Notre Chef propose une cuisine raffinée, mixant tradition et légèreté. La carte évolue au rythme des saisons pour garantir la fraicheur des produits, provenant de partenaires locaux.
Tous nos club sandwichs peuvent être accompagnés de frites, salade ou pommes chips
Pain maison, tomates fraiches, concombres marinés, salade verte
Tomates fraîches, pesto maison
Boisson chaude accompagnée de gourmandises
Petit déjeuner complet incluant une boisson chaude, un jus d’orange frais, une recette d’œufs ainsi qu’une viennoiserie
Thé de Chine fumé (Empereur Chen-Nung)
Thé noir épicé Chandernagor (Merveilleux mélange de thé et épices impériales, comme à Chandernagor)
Minty Tea (thé vert à la menthe)
Sencha (thé vert du Japon)
Jasmin (thé vert au jasmin)
Darjeeling (thé noir d’Inde)
Earl Grey (thé noir aromatisé : bergamote, agrumes)
Thé de Noël (thé aromatisé : orange, ananas, caramel)
Breakfast Tea (thé noir nature)
Rooibos Vanille (Rooibos d’Afrique du Sud, sans théine)
Menthe poivrée
Cynorrhodon
Camomille
Verveine
Tilleul
Café, whiskey 4cl, sirop de canne et chantilly
Pomme, carotte
Orange, carotte
Pomme, carotte, gingembre
Orange, ananas, gingembre, lime
Pomme, poire, fraise
Ananas, concombre, pomme
Lemon, Tonic, Ginger
Pêche ou citron
Grenadine, menthe, fraise, framboise, citron
Apérol, Spumante